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Chesecake de Banana

receta de cheesecake de banana

La banana, pl├ítano o┬ácambur┬ácomo tambi├ęn es llamado en muchos pa├şses, es una de las frutas tropicales de mayor consumo en la poblaci├│n, debido a su textura sabor y practicidad. Con la banana se puede crear infinidades de postres entre ellos el cheesecake de banana, si quieres descubrir como hacerla f├ícilmente y en unos cuantos pasos ,┬ásigue leyendo y no dejes de visitar los tips y consejos para as├ş lograr un cheesecake perfecto.

Informaci├│n General:

Tipo de cheesecake: Fr├şo
Dificultad: Media
Preparaci├│n: 40 minutos
Refrigeraci├│n: 5 horas
Tiempo total: 5 horas 40 minutos
Porciones: 8
Calor├şas: 430 kcal

La preparaci├│n de este cheesecake fr├şo es muy distinta a todos los dem├ís, debido a que en esta ocasi├│n utilizaremos┬á un horno para hacer nuestra base de banana, ya que ├ęsta si debe hornearse, pero nuestro relleno si cuajara solamente con la ayuda de unas cuantas horas de refrigeraci├│n, as├ş que no te pierdas esta incre├şble receta para que aprendas junto a nosotros a realizar este delicioso cheesecake de banana sin horno.

Ingredientes:

  • Molde desmontable de 20cm.
  • 4 bananas.
  • ┬╝ taza de aceite de girasol.
  • 1 huevo
  • ┬Ż taza de az├║car
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1┬Ż tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 900 gr de queso crema ablandado.
  • ┬Ż taza de az├║car.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • 1 cucharada de esencia de cambur.
  • 1 taza de leche.
  • 1 cucharada de gelatina en polvo.
  • Sirope de dulce de leche.

Elaboraci├│n paso a paso:­čŹ░

  • Precalentamos el horno a 180 ┬░C.
  • Primero pelamos las 4 bananas y las llevamos a un bowl, las trituramos con ayuda de un tenedor para luego agregarle las 4 cucharadas de aceite, 1 huevo, la media taza de az├║car y la cucharada de extracto de vainilla y mezclamos con una paleta de silic├│n hasta integrar todo muy bien.
  • Aparte mezclamos los ingredientes secos, harina de trigo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, la pizca de sal y la canela, cernimos bien y se lo vamos a├▒adiendo a la mezcla liquida revolviendo e integrando muy bien hasta terminar, llevamos esta mezcla al molde.
  • Vertemos la mezcla cubriendo todo el fondo, llevando esta preparaci├│n al horno a 180 ┬░C por 30 minutos. Al transcurrir el tiempo retiramos y reservamos.
  • En una ollita calentamos la taza de leche y le agregamos la gelatina sin sabor agitando r├ípidamente para disolver por unos 3 minutos y reservamos.
  • En un bowl grande, a├▒adimos el queso crema ablandado junto al az├║car, la vainilla, la esencia de banana y mezclamos con un batidor de mano tipo globo, luego le incorporamos la gelatina disuelta y mezclamos muy bien hasta tener una consistencia suave y homog├ęnea.
  • Vertemos la preparaci├│n en el molde con la base de banana nivelamos con una esp├ítula y llevamos al refrigerador por 4 horas.
  • Desmoldamos al pasar el tiempo. Y decoramos agreg├índole sirope de dulce de leche por encima a nuestro gusto ya sea a todo el cheesecake o solo a la porci├│n que vayamos a servir.

Tips y consejos:

  1. Cuando hagamos la base evitemos mezclar demasiado la preparaci├│n de los cambures porque se puede activar el gluten y la tarta no levanta.
  2. Asegur├ęmonos de que la leche este bien caliente al momento de agregar la gelatina, y removemos bien hasta disolver.
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