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Cheesecake m&m’s

Cheesecake m&m's

El m&m´s es una de las golosinas a las cuales es prácticamente imposible resistirte así no seas amante del chocolate, ya que la textura que brinda la combinación de su rico chocolate con la fina capa de caramelo es única, por eso, he decidido traerte esta fabulosa receta de cheesecake de m&m’s, en donde podrás disfrutar de un delicioso relleno de queso crema, una base de galletas bastante crujiente y una capa de m&m’s en su interior como en toda la superficie del postre. Disfrútalo.

Información General:

Tipo de cheesecake: Sin horno
Dificultad: Fácil
Preparación: 25 minutos
Cocción: 1 hora
Refrigeración: 2 horas
Tiempo total: 3 horas 25 minutos
Porciones: 10
Calorías: 270 kcal

Ingredientes:

Para la base

  • 250 gr de galletas dulce
  • 80 gr de mantequilla derretida
  • 1 molde desmontable de 20 cm de diámetro

Para el relleno

  • 600 gr de queso crema a temperatura ambiente
  • ¾ de taza de leche condensada
  • 2 cucharadas de fécula de maíz diluida en agua
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 huevos batidos ligeramente
  • 200 gr de nata para montar
  • ½ de taza de m&m’s

Para decorar

  • m&m’s troceados al gusto

Preparación:🍰

  • Precaliente el horno a 180 °C.
  • Lleve las galletas a un procesador de alimentos, tritúrelas lo más que pueda y viértalas en un recipiente, añada la mantequilla y amase hasta unificar todo.
  • Coloque la masa en un molde previamente engrasado, compacte hacia el fondo y las paredes. Lleve al refrigerador por 15 minutos.
  • Para preparar el relleno, coloque el queso crema en un recipiente y suavícelo con una batidora eléctrica a velocidad media, cuando esté lo suficientemente suave y sin dejar de batir, añada de a poco la leche condensada, la fécula, la vainilla y los huevos.
  • Aparte, en otro recipiente coloque la nata, bata hasta que quede semimontada, seguidamente incorpórela de forma envolvente al queso crema.
  • Retire el molde del refrigerador, distribuya sobre la base de galleta la media taza de m&m’s, luego cubra con la mezcla de queso crema, nivele y lleve al horno para que se cocine en baño maría por 60 minutos.
  • Al pasar el tiempo, apague el horno y deje que el cheesecake se repose dentro por 30 minutos más, luego retire del horno para que se enfríe por completo.
  • Cuando ya esté completamente frío, agregue por encima la cantidad deseada de m&m’s en trozo y lleve al refrigerador por 2 horas más o hasta que vaya a degustar este delicioso cheesecake de m&m’s.

Tips y consejos:

  1. Si no dispone de un procesador de alimentos, puedes triturar las galletas en una licuadora o colocar dentro de una bolsa plástica y golpearlas con un rodillo hasta obtener las migas deseadas.
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