
Si eres amante del chocolate como yo, este cheesecake Ferrero Rocher sencillamente no puede faltar en tu mesa para deleitar tu paladar y el de tus seres queridos, y no es para menos, ya que está hecho con exquisitas trufas de Ferrero Rocher, un frasco entero de nutella, crujientes avellanas, su infaltable queso crema y una base de galletas de chocolate te dejará sin palabras.

Información General
Preparación: 30 minutos
Cocción: 1 hora 45 minutos
Refrigeración 2 horas 30 minutos
Tiempo total: 4 horas 45 minutos
Porciones: 8
Calorías: 380 kcal
No esperes más y sigue detalladamente los pasos que te dejo a continuación para que prepares de la manera más fácil y sin complicaciones este riquísimo cheesecake Ferrero Rocher.
Ingredientes:
- 10 galletas de chocolate Graham.
- 60 gr de mantequilla derretida
- 900 gr de queso crema a temperatura ambiente.
- 4 huevos grandes.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 taza gr azúcar refinada.
- ½ taza de crema espesa.
- ½ taza de crema agria.
- 2 cucharadas de licor de avellana.
- 1 frasco de nutella de 368 gr.
- 1 taza de avellanas picadas.
- 1 ½ tazas de galletas de gofre trituradas.
- 5 trufas Ferrero Rocher trituradas.
- 1 taza de chocolate semidulce triturado.
- ½ taza de crema espesa.
- Avellanas picadas para decorar.
- Trufas Ferrero Rocher para decorar.
Preparación:🍰
- Iniciamos precalentando el horno a 180 °C.
- Tomamos un molde redondo desmontable de 24 cm y envolvemos la parte de abajo con papel aluminio.
- Llevamos las galletas de chocolate Graham a una licuadora y las procesamos hasta que queden bien finas.
- Vaciamos las migas de galleta en un bowl, le agregamos la mantequilla y mezclamos hasta forma una masa suave.
- Luego la vertemos en el molde y con los dedos vamos presionando hacia el fondo para que quede compacta y reservamos.
- Colocamos el queso crema en un bowl grande y batimos con una batidora eléctrica por unos 7 minutos para que quede esponjoso y suave.
- Cuando tengamos esta consistencia le añadimos los huevos, la vainilla, el azúcar, crema espesa, la crema agria, el licor de avellana y batimos por espacio de 5 minutos.
- Incorporamos la nutella y cuando esté todo bien mezclado agregamos la taza de avellanas, las galletas gofre y las trufas trituradas, removemos con una espátula y vertemos el relleno en el molde de manera de que quede nivelado.
- Ahora en una bandeja para hornear profunda agregamos agua hasta que tenga una altura de 3 centímetros y colocamos el molde en el centro.
- Llevamos la bandeja al horno para que se cocine durante 1 hora y 45 minutos o hasta que los bordes de nuestro cheesecake estén firmes.
- Pasado el tiempo, apagamos el horno y dejamos la puerta entreabierta para que el cheesecake se repose por 1 hora.
- Lo sacamos del horno y montamos el molde sobre una rejilla para que se termine de enfriar a temperatura ambiente para luego llevarlo al refrigerador por 2 horas.
- Cuando esté por cumplirse el tiempo, vamos a preparar un ganache para la decoración, calentando la crema espesa en una ollita, una vez esté caliente incorporamos la taza de chocolate para que se derrita y apagamos.
- Sacamos el cheesecake Ferrero Rocher del refrigerador, lo desmoldamos, le agregamos el ganache por la superficie y le colocamos las avellanas picadas y las trufas de chocolate al gusto.
- Solo nos queda servir y disfrutar a placer éste exquisito postre.
Tips:
- Si no tienes licor de avellanas puedes utilizar una cucharada de extracto de avellanada.
- Si no tienes galletas Graham, utiliza cualquier otra galleta de chocolate que sea bastante crujiente.