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Cheesecake Ferrero Rocher

cheesecake de ferrero rocher

Si eres amante del chocolate como yo, este cheesecake Ferrero Rocher sencillamente no puede faltar en tu mesa para deleitar tu paladar y el de tus seres queridos, y no es para menos, ya que está hecho con exquisitas trufas de Ferrero Rocher, un frasco entero de nutella, crujientes avellanas, su infaltable queso crema y una base de galletas de chocolate te dejará sin palabras.

Información General

Tipo de cheesecake: Horneado
Dificultad: Media
Preparación: 30 minutos
Cocción: 1 hora 45 minutos
Refrigeración 2 horas 30 minutos
Tiempo total: 4 horas 45 minutos
Porciones: 8
Calorías: 380 kcal

No esperes más y sigue detalladamente los pasos que te dejo a continuación para que prepares de la manera más fácil y sin complicaciones este riquísimo cheesecake Ferrero Rocher.

Ingredientes:

  • 10 galletas de chocolate Graham.
  • 60 gr de mantequilla derretida
  • 900 gr de queso crema a temperatura ambiente.
  • 4 huevos grandes.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 taza gr azúcar refinada.
  • ½  taza de crema espesa.
  • ½ taza de crema agria.
  • 2 cucharadas de licor de avellana.
  • 1 frasco de nutella de 368 gr.
  • 1 taza de avellanas picadas.
  • 1 ½ tazas de galletas de gofre trituradas.
  • 5 trufas Ferrero Rocher trituradas.
  • 1 taza de chocolate semidulce triturado.
  • ½ taza de crema espesa.
  • Avellanas picadas para decorar.
  • Trufas Ferrero Rocher para decorar.

Preparación:🍰

  • Iniciamos precalentando el horno a 180 °C.
  • Tomamos un molde redondo desmontable de 24 cm y envolvemos la parte de abajo con papel aluminio.
  • Llevamos las galletas de chocolate Graham a una licuadora y las procesamos hasta que queden bien finas.
  • Vaciamos las migas de galleta en un bowl, le agregamos la mantequilla y mezclamos hasta forma una masa suave.
  • Luego la vertemos en el molde y con los dedos vamos presionando hacia el fondo para que quede compacta y reservamos.
  • Colocamos el queso crema en un bowl grande y batimos con una batidora eléctrica por unos 7 minutos para que quede esponjoso y suave.
  • Cuando tengamos esta consistencia le añadimos los huevos, la vainilla, el azúcar, crema espesa, la crema agria, el licor de avellana y batimos por espacio de 5 minutos.
  • Incorporamos la nutella y cuando esté todo bien mezclado agregamos la taza de avellanas, las galletas gofre y las trufas trituradas, removemos con una espátula y vertemos el relleno en el molde de manera de que quede nivelado.
  • Ahora en una bandeja para hornear profunda agregamos agua hasta que tenga una altura de 3 centímetros y colocamos el molde en el centro.
  • Llevamos la bandeja al horno para que se cocine durante 1 hora y 45 minutos o hasta que los bordes de nuestro cheesecake estén firmes.
  • Pasado el tiempo, apagamos el horno y dejamos la puerta entreabierta para que el cheesecake se repose por 1 hora.
  • Lo sacamos del horno y montamos el molde sobre una rejilla para que se termine de enfriar a temperatura ambiente para luego llevarlo al refrigerador por 2 horas.
  • Cuando esté por cumplirse el tiempo, vamos a preparar un ganache para la decoración, calentando la crema espesa en una ollita, una vez esté caliente incorporamos la taza de chocolate para que se derrita y apagamos.
  • Sacamos el cheesecake Ferrero Rocher del refrigerador, lo desmoldamos, le agregamos el ganache por la superficie y le colocamos las avellanas picadas y las trufas de chocolate al gusto.
  • Solo nos queda servir y disfrutar a placer éste exquisito postre.

Tips:

  1. Si no tienes licor de avellanas puedes utilizar una cucharada de extracto de avellanada.
  2. Si no tienes galletas Graham, utiliza cualquier otra galleta de chocolate que sea bastante crujiente.
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