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Cheesecake de Oreo

receta de cheesecake de oreo

Después de buscar y probar con muchas recetas de cheesecake de oreo sin horno, hoy puedo decir que hallé la mejor de todas, pues lo realicé y me quedo buenísimo, y es en serio, porque este postre está para comérselo completo sin compartir, así que no te pierdas detalle alguno de esta receta  y descubre los mejores consejos para su preparación.

Información General:

Tipo de cheesecake: Frío
Dificultad: Fácil
Preparación: 30 minutos
Refrigeración: 5 horas
Tiempo total: 5 horas 30 minutos
Porciones: 8
Calorías: 320 kcal

Obviamente este postre también tiene agregado mi toque especial, ya te iré contando como realizaremos esta delicia, lo que más me encanta es que el cheesecake oreo es el sabor que le da el queso Philadelphia y lo fácil y rápido que es de preparar.

Ingredientes:

  • Molde de 20 cm desmontable.
  • 160 gr de galletas oreo
  • 50 gr de margarina sin sal.
  • 1 cucharada de esencia de mantecado.
  • 600 ml de nata 35% materia grasa.
  • 250 gr de queso crema Philadelphia.
  • 260 gr de chocolate blanco.
  • 140 gr de azúcar.
  • 100 ml de leche.
  • 1 sobre de cuajada royal.
  • 80 gr de galletas oreo (½ paquete).
  • 1 cucharadita de extracto vainilla.
  • Galletas oreo troceadas al gusto para decorar.

Elaboración paso a paso:🍰

  • A las galletas de oreo les retiramos la crema y las colocamos en un procesador de alimentos para molerlas finamente, sino tienes uno entonces puedes meterlas dentro de una bolsa y machacarlas con un rodillo o en un mortero hasta que ya estén molidas.
  • Derretimos la margarina en el microondas y se la agregamos a las galletas molidas junto a la esencia de mantecado, cuando este todo integrado y formemos como una masa, la esparcimos por todo el molde presionando con fuerza en el fondo y llevamos a refrigerar hasta que se endurezca, mientras tanto seguimos con la preparación.
  • En un vaso agregamos los 100 ml de leche, lo mezclamos el sobre de cuajada, mezclamos y reservamos.
  • Aparte en un bowl, unimos el queso crema con el azúcar y reservamos.
  • Ponemos en una ollita la nata y el chocolate blanco a fuego bajo hasta que hierva. Inmediatamente añadimos la mezcla anterior (queso crema y azúcar) y comenzamos a integrar muy bien para por ultimo incorporamos la cuajada y la vainilla.
  • Llevamos la olla al fuego nuevamente, cuando haya hervido lo retiramos para que la mezcla comience a tibiar pero antes que cuaje la vertemos sobre la base del cheesecake que teníamos en la nevera.
  • Para darle un toque especial al cheesecake, dividimos en trozos 8 galletas oreo y las introducimos en la crema, con ayuda de un tenedor para que lleguen hasta el fondo y dejamos otras en la superficie.
  • Al terminar llevamos el cheesecake a la nevera por unas 5 horas de refrigeración como mínimo, sino tienes mucho apuro puedes dejarlo de un día para otro.
  • Al retirar decoramos con trozos de galletas oreo a nuestro gusto.
  • Por último desmoldamos, sirvimos y disfrutamos de este delicioso cheesecake de oreo sin horno.

Tips y consejos:

  1. Utiliza solo cantidad de margarina que dice la receta para la base de galleta, ya que si nos excedemos al momento de comer vamos a tener una textura muy pesada.
  2. Respeta la receta al pie de la letra, es importante que se alcancen los 2 punto de ebullición o hervor, cuando mezclamos la nata con el chocolate blanco y al momento de agregar la cuajada.
  3. Se paciente en el momento de refrigeración, si sé que es difícil, pero si la sacamos antes de tiempo al servir podemos esparcir toda la cheesecake, y aunque su sabor no variara, la apariencia no será la más adecuada, y esto no es lo que queremos.
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